麻布十番で豊富なお酒と料理をリーズナブルに

DiningBar Hidden Lounge 麻布十番

 03-5545-5838

~スパイス香る~麻布十番薬膳カレー

ランチタイム火曜日~土曜日 11:30~14:30(L.O.14:00)
ディナータイム火~木曜日、日曜日 18:00~25:00(L.O.24:30)
金曜日、土曜日 18:00~28:00(L.O.27:30)

小麦粉不使用、油は最小限の体の調子を整えるスパイスカレー

当店のカレーは、小麦粉を一切使用せず、油を最小限に抑え健康に配慮した製法でお作りしています。独自に調合した17種類のスパイス・生薬による様々な薬膳効果と極上の香り。他には無い食感とこだわりの味を是非ご賞味ください。

『健康に対するこだわり』

当店の薬膳カレーは、お客様の健康を考え、小麦粉を一切使用せず、油を最小限に抑え胃腸への負担を軽くし、食べた後に胃もたれのしない非常にヘルシーなカレーです。
カレーの命であるスパイスは、厳選した17種類を当店独自に調合し、たっぷりと使っていますので、非常に香り高く、スパイス感の強い仕上がりになっています。
また、スパイスがもたらす薬膳効果は様々ですが、特に当店のカレーは「消化促進」「食欲促進」「血行促進」「抗酸化作用」「殺菌作用」などが期待できます。

『味に対するこだわり』

カレーの味を決めるのが「旨味」です。
当店では、玉ねぎ、トマト、生姜、にんにくなどの野菜を水分が無くなるまでじっくり炒めて「旨味」を凝縮させてからスパイスと合わせていきます。最後の仕上げに合わせる「自家製薬膳鶏がらスープ」は、鶏がら、なつめ、枸杞の実、長ねぎ、生姜、にんにく、ローリエを長時間かけて煮込んで採ったものを使っています。

カレーメニュー

薬膳カレーは、4種類ご用意しております。それぞれ味、香り、食感が異なります。
お好みの味を見つけて頂ければと思います。

S.スリランカ風薬膳スープカレー

チキンとココナッツのベーススープに、スリランカカレーに使われるパンダナスリーフ、カレーリーフ、タマリンドを使用し、スリランカカレー特有の甘味と酸味、コクがしっかりと感じられながらも、20種類以上のスパイスとハーブを使用した香りと味のインパクトは一度食べると忘れられません。味だけでなく、体にも良い薬膳カレーです。

辛さ:★☆☆

普通 1,100円(カレー150g、ライス200g)
大盛 1,300円(カレー200g、ライス300g)
特盛 1,500円(カレー250g、ライス400g)

A.薬膳スープで作ったチキンカレー

鶏がら、なつめ、枸杞の実などの生薬・スパイスから採った「薬膳鶏がらスープ」をベースに、大量の玉ねぎをじっくり長時間かけて飴色になるまで炒め、更にそれをペーストにしてからスパイスと合わせるという、かなり手間暇のかかった贅沢なチキンカレーです。

辛さ:★★☆

普通 1,100円(カレー150g、ライス200g)
大盛 1,300円(カレー200g、ライス300g)
特盛 1,500円(カレー250g、ライス400g)

B.鶏と生姜の煮込み薬膳カレー

大量の玉ねぎと生姜をじっくりと長時間炒め、皮を取り除いた鶏もも肉とトマトを一緒に水分が無くなるまで煮込み、最後に17種類以上のスパイスを加えて仕上げる生姜がピリッと効いて素材の旨みが凝縮し、油を最小限に抑えたヘルシーな薬膳カレーです。

辛さ:★☆☆

普通 1,100円(カレー150g、ライス200g)
大盛 1,300円(カレー200g、ライス300g)
特盛 1,500円(カレー250g、ライス400g)

C.豚挽肉と唐辛子の薬膳カレー

大量の玉ねぎをじっくりと長時間炒め、豚挽き肉とトマト加えて更にじっくりと煮込み、最後に17種以上のスパイスとパウダーの唐辛子を加えて仕上げます。程よい辛さと豚肉の甘味と旨味が特徴のキーマカレーのような薬膳カレーです。

辛さ:★★★

普通 1,100円(カレー150g、ライス200g)
大盛 1,300円(カレー200g、ライス300g)
特盛 1,500円(カレー250g、ライス400g)

D.2種の合いがけ薬膳カレー

中央にご飯でダムを作り、両サイドに別々のカレーを盛り付けるという1度に2種類のカレーをお楽しみいただける「2種の合いがけ薬膳カレー」です。ダントツの注文数NO.1。
S、A~Cの4種類のカレーから2種類をお好みで組み合わせてお選びください。

普通 1,300円(カレー150g、ライス200g)
大盛 1,500円(カレー200g、ライス300g)
特盛 1,700円(カレー250g、ライス400g)

トッピング

パクチー +200円

体内の毒素を排泄するデトックス効果があると言われています。薬膳カレーとの相性も◎

温泉たまご +100円

スパイス感を少しマイルドにして召し上がりたい方にはぴったりのアイテム。

お土産メニュー

2種の冷凍薬膳カレーと自家製ピクルスをお土産として販売しております。大切な方へのお土産や、ご家庭でも当店の味を楽しみたいというお客様に是非ご利用頂ければと思います。

冷凍薬膳カレー(2食分)700円

B.鶏と生姜の煮込み薬膳カレー
C.豚挽肉と唐辛子の薬膳カレー
からお好きな組み合わせで2食分お選び下さい。

冷凍薬膳カレー

自家製ピクルス(瓶詰)700円

数種のスパイスとハーブを使ったオリジナルのレシピで作る「自家製ピクルス」はランチタイムで絶大な人気。ご家庭用やお土産用にも是非ご利用ください。

(お土産)自家製ピクルス

公式HPはこちら

投稿日:2015/12/09 更新日:

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